冬至不吃饺子的下一句：冻耳朵没人管。

前后全句子：

1、冬至不吃饺子烂耳朵。

2、冬至不吃饺子，冻耳朵没人管。

3、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

“俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”有道理吗？

这只是流传在民间的俗语，也说明古来民间对冬至节气的重视程度，冬至开始进入数九寒天吃饺子暖和这是必然的，暖和也就不冻耳朵了，但旧社会普通人家吃顿饺子恐怕也是奢侈品了，但不管怎样穷，百姓们冬至这天都要想方设法吃顿饺子，到现在冬至吃饺子也有点仪式感了。

相传东汉医圣张仲景告老还乡，为行医救济冻伤挨饿的老百姓，把药材和食物包在了面皮儿里，再下到锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃，治好他们冻伤的耳朵。这就是最早的饺子！ 后来，每逢冬至人们就会吃饺子，也就有了“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的这句俗语。

冬至一定要吃饺子吗？咱们南方人也一样？

在北方，大家都选择吃饺子。白菜馅、芹菜猪肉馅、萝卜馅、韭菜虾仁馅、香菇馅、三鲜馅……

然而在南方，江南人在冬至吃汤圆。江南这个时候，气温好像才刚刚入冬似得。清晨，街上有凉风吹过，水面上泛起一些涟漪，桥上有人走过，影子静静倒映在湖水上。

江南人还有一种选择就是吃年糕，不论是汤圆还是年糕，都是由糯米粉做成的。手巧的人家自己做糯米粉。北方吃饺子和馄饨 的说法：在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。不同地方的人们对馄饨的称呼还不一样，比如广东人把馄饨称为“云吞”，湖北人则称之为“包面”，江西人称其“清汤”，四川人称“抄手”。河南人在冬至这天，要吃“捏冻耳朵”。吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃后可让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。

南方吃汤圆的说法： 民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管是出自哪里

饺子是我国北方人民喜爱的传统食品。饺子原名“娇耳”。谚语云：“十月一，冬至到，家家 户户吃水饺。”这个饮食习俗的背后隐藏着一段感人的故事和传说，而这个故事就发生在河南 南阳。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张仲景，自幼苦学医书，博采 众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真 施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍 药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓 忍饥受寒，耳朵都冻烂了，他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他 忙得不可开交，但心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳 东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫 “祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出

来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。 人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。张仲 景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过 年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“娇耳”“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃， 以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间流传，南阳地区的人们至今仍然在冬至的时候告诫那些 不喜欢吃饺子的小孩儿：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”质朴的语言中饱含着浓浓的感 恩情怀。